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20:07 22 Settembre 2019
Burger balcanico

Ti piacciono le cose in grande? Il burger balcanico più grande pesa 66kg - Video

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Con un esorbitante peso di 66,25 kg, la pljeskavica più grande al mondo è stata preparata e cotta in piazza nella sua città natìa, Leskovac, in Serbia.

La carne è stata impastata a mano e poi trasferita, non senza difficoltà, a una griglia bollente sulla quale è avvenuta la cottura. Ad assistere, un nutrito pubblico con l’acquolina in bocca.

“L’intero processo ha impiegato 90 minuti: la preparazione della carne, il suo mescolamento e la disposizione sul piatto, e poi la cottura. La parte più difficile è stata capovolgere l’hamburger. Abbiamo spinto un po’ troppo ma ci siamo riusciti”, ha detto Ljubisa Djordjevic, uno dei tre chef coinvolti nella realizzazione dell’enorme burger.

Tuttavia i tre cuochi temerari hanno ancora molta strada da fare se vogliono battere il record stabilito in Germania, dove nel 2017 sei cuochi tedeschi hanno cucinato un hamburger di 1.164 kg nella città di Pilsting.

La pljeskavica, originaria della città serba di Leskovac, è un piatto popolare della cucina balcanica e consiste in un misto di carni grigliate con le cipolle.

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