14:31 15 Maggio 2021
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La nutrizionista australiana Paula Norris ha dato consigli su come perdere peso senza ridurre le porzioni, ma solo rendendo il cibo più sano, si legge in un articolo del tabloid britannico Daily Mail.

L'esperta ha consigliato di sostituire alcuni ingredienti con altri meno calorici, ma di gusto e funzione simile. In particolare ha suggerito di ridurre di metà la quantità di carne macinata in piatti come gli spaghetti alla bolognese e di aggiungere invece fagioli neri o rossi. In generale nella carne trita si possono aggiungere carote, funghi o zucchine grattugiate per compensare la riduzione di carne.

Secondo la nutrizionista, in questo modo una persona "non solo assimilerà meno calorie, ma aggiungerà anche fibre preziose".

La Norris ha inoltre incoraggiato la sostituzione del formaggio cheddar con il parmigiano perché ha un sapore più forte e può essere aggiunto a metà dose senza compromettere il gusto. Mangiare 20 grammi di parmigiano invece di 40 grammi di formaggio cheddar farà risparmiare 45 calorie.

Al posto della maionese nelle insalate, secondo la nutrizionista, è meglio usare una miscela di due cucchiai di yogurt greco filtrato, un cucchiaino di senape di Digione, un cucchiaino di succo di limone e sale e pepe. Mediamente questo accorgimento farà risparmiare 180 calorie. Inoltre lo stesso yogurt è un'alternativa sana e dietetica alla panna acida.

Tags:
Salute, Cibo, Alimentazione, dieta
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