Le persone adulte e di età superiore ai 50 anni dovrebbero mangiare da 100 a 150 grammi di quark al giorno di mattina, in quanto questo alimento trattiene i liquidi. Fanno eccezione le donne che allattano che, come i bambini, dovrebbero consumare il quark la sera come fonte di proteine. Questo formaggio dà i benefici massimi con gli alimenti a cui si abbina.
"Il quark con verdure è più utile perché vengono aggiunti clorofilla e acido folico e nuove vitamine. La combinazione con i frutti di bosco è allo stesso modo adatta. Ma quando c'è pepe o sale, provoca una ritenzione di liquidi inutile. La ricotta si combina bene con la panna acida, migliora la digestione delle vitamine liposolubili e solubili nel calcio", ha detto Muchina.
Allo stesso tempo questo formaggio è dannoso se abbinato con lo zucchero, ha aggiunto la dietista.
"Se aggiungiamo zucchero, aumentiamo le calorie e compromettiamo l'assimilazione dei carboidrati", ha avvertito l'esperta.
In modo semplice è possibile inoltre capire se il quark che abbiamo comprato in negozio è un prodotto di qualità.
"È importante capire se la cagliata contiene amido. Serve una goccia di tintura di iodio. Se la goccia diventa blu, significa che la ricotta è falsa. L'amido nel quark suggerisce che si tratta di un prodotto completamente artificiale e non naturale, contraffatto e che il produttore vuole ingannare il consumatore. Per scegliere sempre il formaggio di qualità, bisogna anche ricordare che non deve avere un profumo acido e penetrante", ha aggiunto la dietista Muchina.
In precedenza erano stati svelati i benefici del consumo del quark.
Cliccando sul bottone "Pubblica", conferisce il proprio pieno consenso all'utilizzo dei dati del proprio account Facebook perchè le venga data la possibilità di commentare le notizie sul nostro sito mediante l'utilizzo di questo account. Può consultare nel dettaglio le modalità di utilizzo dei dati nella sezione Informativa sull’utilizzo dei dati personali.
Può ritirare il proprio consenso cancellando tutti i commenti che ha scritto.
Tutti i commenti
Mostra nuovi commenti (0)
In risposta (Mostra commentoNascondi commento)