10:28 03 Aprile 2020
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La dietologa spagnola Elena de la Fuente Hidalgo ha spiegato come evitare l'invecchiamento precoce.

"Parlando di misure anti-invecchiamento, di solito ci concentriamo sulla necessità di fare esercizi fisici, ma dimentichiamo la cosa più importante: la dieta giusta combinata con abitudini sane. Insieme tutto questo rallenta lo stress ossidativo e l'invecchiamento di tutte le cellule del nostro corpo", ha detto in un'intervista al giornale di Barcellona La Vanguardia.

La Hidalgo ha raccomandato di mangiare frutta e verdura fresca di stagione, legumi, noci e latticini fermentati, come yogurt o kefir.

Inoltre occorre rinunciare all'alcol, il cui uso, secondo gli scienziati, è legato all'accorciamento dei telomeri, le sezioni finali dei cromosomi che proteggono il Dna dai danni. A seguito di ogni divisione cellulare, diventano più corti e quando la loro lunghezza diventa insufficiente, la cellula muore.

Tra i cibi "invecchianti", la nutrizionista ha identificato patate fritte e margarina con molti grassi, oltre a zucchero e sale.

Tags:
Alimentazione, Cibo, Medicina, Scienza e Tecnica
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