Nove italiani su dieci riutilizzano gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale in cucina, per motivi economici, etici e ambientali. Lo rivela un'indagine di Coldiretti e Ixè.
Secondo l'indagine, solo il 7% delle famiglie non avanza niente, mentre il 2% dona in beneficenza e nessuno butta via gli avanzi. Secondo la Coldiretti, il valore dei cibi e bevande preparati e non consumati dagli italiani a Natale è almeno mezzo miliardo.
Il riutilizzo e il recupero del cibo fa bene all'economia e all'ambiente perché si producono meno rifiuti.
Quest'anno, gli italiani hanno speso 2,4 miliardi di euro per il tradizionale appuntamento natalizio con la tavola.
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