Ecco i tre prodotti utili contro il colesterolo

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Fagioli di soia - Sputnik Italia, 1920, 08.03.2022
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Secondo i ricercatori, il consumo di prodotti a base di soia è efficace nel ridurre i livelli di colesterolo alto nel sangue.
Livelli elevati di colesterolo possono portare alla formazione di placche nei vasi sanguigni, provocandone il restringimento o l'ostruzione, con conseguente alterazione del flusso sanguigno, che a sua volta aumenta il rischio di ictus e infarto. I ricercatori della Harvard Medical School affermano che alcuni tipi di alimenti possono essere particolarmente utili per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
“Gli alimenti a base di soia sono ricchi di proteine, vitamine e minerali, ma poveri di grassi saturi. Stiamo parlando di tofu marinato, latte di soia, yogurt di soia e soia macinata", affermano gli esperti.
Secondo le loro conclusioni, l'effetto dell'abbassamento del colesterolo alto deriva dagli isoflavoni della soia, composti vegetali del gruppo dei flavonoidi, che agiscono come antiossidanti. Le proteine ​​della soia hanno lo stesso effetto.
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Secondo gli scienziati, i prodotti a base di soia aiutano a ridurre il colesterolo LDL 'cattivo'.

"I prodotti a base di soia sono una buona opzione per sostituire gli alimenti ricchi di grassi saturi, come carne, panna e latticini", hanno affermato gli esperti.

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