Una nutrizionista racconta cosa ci accadrebbe se smettessimo di bere caffè

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La nutrizionista russa Svetlana Panchenko sostiene che il caffè in grandi quantità minaccia problemi al fegato e al cuore. Secondo gli studi, un suo uso moderato può apportare un'importante funzione antiossidante; è poi una fonte di serotonina. Ma attenti a non eccedere: può fare grossi danni.
Il consumo quotidiano di grandi quantità di caffè influisce negativamente sul funzionamento del fegato e della tiroide, ha detto a Sputnik la nutrizionista Svetlana Panchenko.

"Consiglio a tutti di rinunciare al caffè per almeno due settimane, dato che può interrompere significativamente la secrezione gastrica, quindi le proteine ​​e il ferro dal cibo saranno assorbiti peggio dagli alimenti e la microflora patogena nell'intestino, al contrario, inizierà a crescere", ha osservato lo specialista.

La nutrizionista ha poi aggiunto che la caffeina innesca il rilascio di bile in alcune persone, il che di per sé può essere un fatto sia buono che cattivo. Da un lato, questa agisce come una sorta di blando lassativo; in caso di stitichezza, l'effetto sarà positivo. D'altra parte, l'evacuazione troppo rapida del bolo non consente all'intestino di assorbire da esso tutti i nutrienti. Inoltre, il caffè stimola il sistema nervoso centrale e aumenta la pressione sanguigna.
"Per le persone ipotensive, questo è un effetto benefico, ma per le persone con pressione sanguigna normale, l'abuso di caffè aumenta il rischio di malattie cardiovascolari", ci avverte la nutrizionista.
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“Due o tre tazze di caffè integrale aromatico di alta qualità al giorno possono servire come fonte di serotonina (l'ormone della gioia) e sollevare l'umore, ma, se se ne abusa, possono portare a disturbi del sonno, irritabilità, sbalzi sul piano energetico ed emotivo” (...) "Il caffè è d'altro canto un antiossidante. Promuove l'eliminazione dei minerali dal corpo. Ma è necessario ricordare che il caffè crea dipendenza", ha concluso la specialista.

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