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Le proprietà benefiche del pomodoro e dell'olio d'oliva, per il nostro cuore valgono più dell'oro

Помидоры - Sputnik Italia, 1920, 19.08.2021
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Tutti sanno che una dieta ricca di frutta e verdura fa molto bene alla salute in generale, tuttavia un nuovo studio mostra che i pomodori possono ridurre drasticamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari e anche l'olio d'oliva fa bene al cuore. In dettaglio vi spieghiamo il perché.
Un'equipe di ricercatori dell'Università di Napoli ha analizzato il legame tra il rischio di contrarre malattie cardiache e le abitudini alimentari. Hanno concluso che alcuni alimenti sono in grado di ridurre il rischio di malattie coronariche e cardiovascolari.

"Per quanto riguarda le verdure, l'elevato consumo di verdura a foglia verde e pomodori è associato a una riduzione tra il 17% e il 10%, rispettivamente, del rischio di soffrire di malattie coronariche", affermano gli autori dello studio.

I pomodori sono ricchi di licopene, un antiossidante che migliora la funzione vascolare e ci protegge dalle malattie cardiache. Gli esperti concordano anche sul fatto che, per ridurne ulteriormente il rischio, occorre scegliere oli ricchi di grassi monoinsaturi, come l'olio d'oliva, e parallelamente escludere il burro dalla propria dieta.
Aumentare il consumo di olio d'oliva di appena 5 grammi al giorno, circa mezzo cucchiaio, riduce il rischio di morire di malattie cardiovascolari dell'8%.
In generale, si consiglia di consumare almeno due porzioni di verdura al giorno per poter ridurre del 34% il rischio di morire di malattie cardiovascolari. Per avere un cuore in salute bisognerebbe inoltre ridurre il consumo di insaccati e bevande alcoliche.
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