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Questa zecca ti renderà vegetariano. Che tu lo voglia o no

Cimice asiatica
Cimice asiatica - Sputnik Italia, 1920, 19.07.2021
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Rinunciare alla carne può essere piuttosto difficile per alcuni. Se vuoi essere vegetariano ma non sai da dove cominciare, questa piccola pulce può diventare il tuo nutrizionista personale!
La zecca Amblyomma americanum, conosciuta come stella solitaria, abita in alcuni stati degli Stati Uniti e del Messico ed è più comune nelle aree boschive.
Ma c'è un dettaglio molto curioso: un singolo morso di questo minuscolo ma aggressivo aracnide è in grado di scatenare una forte reazione allergica alla carne rossa, dove l'Amblyomma inocula un carboidrato chiamato alfa-gal. Questa sostanza è presente nelle membrane cellulari di tutti gli animali tranne l'uomo e alcuni primati. Di conseguenza il nostro corpo inizia a produrre anticorpi dell'immunoglobulina E per neutralizzarlo.
Anche maiale, manzo e agnello contengono piccole quantità di alfa-gal. Se il tuo corpo presenta già questi anticorpi dopo il morso, è molto probabile che il tuo sistema immunitario inizi a rifiutare la carne rossa, che quindi sconsigliamo di consumare dopo essere stato morso dalla stella solitaria.
Va notato che pollo e pesce non contengono alfa-gal e anche che non si tratta di un'allergia permanente: la maggior parte delle persone può tornare a mangiare carne rossa in un paio d'anni.
I sintomi dell'allergia da alfa-gal compaiono diverse ore dopo aver consumato carne e includono:
vomito e nausea;
rigonfiamento diarrea;
svenimento;
problemi respiratori;
eruzioni cutanee.
Nei casi più gravi, alcuni pazienti finiscono in terapia intensiva. Ad oggi non esiste un trattamento per questa allergia, ma è possibile prevenirla.
Fai attenzione alle zecche di Amblyomma americanum e, se non puoi evitare il morso, ti consigliamo di fare un test degli anticorpi IgE prima di mangiare un hamburger.
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