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Un importante effetto collaterale del consumo di ananas

Ananas - Sputnik Italia, 1920, 16.07.2021
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Nonostante i numerosi benefici per la salute, questo frutto dolce e piccante presenta un effetto collaterale irritante. Un dietista americano ci spiega quale.
Una singola porzione di ananas fresco contiene più del 100% del valore giornaliero di vitamina C e 180 milligrammi di potassio.
L'ananas contiene anche un enzima chiamato bromelina, che, secondo il dietista Erin Palinski-Wade, autore di 'Belly Fat Diet For Dummies', agisce come un potente antinfiammatorio.
La bromelina può aiutare a guarire ustioni, lividi e tensioni muscolari. Inoltre può essere in grado di ridurre l'infiammazione nelle persone con artrite, malattie gengivali e sinusite. Tuttavia il suo eccesso può causare disagio alla bocca, alla gola e allo stomaco.
"Mangiare troppo ananas, e quindi troppa bromelina, può causare effetti collaterali negativi come irritazione della lingua e sensazione di bruciore", avverte Palinski-Wade.
Inoltre lo specialista ha spiegato che le persone particolarmente sensibili alla bromelina possono provare nausea, vomito e diarrea quando mangiano troppo ananas.
Per evitare gli spiacevoli effetti collaterali della bromelina, puoi mangiare questo frutto nutriente con alcune modifiche.
"Prova a arrostire o cucinare l'ananas, poiché questo aiuta ad abbattere la bromelina e riduce questi effetti collaterali. Se preferisci l'ananas fresco, ricorda che i livelli più alti di bromelina si trovano nel gambo e nel nucleo, quindi evita di mangiare queste parti per ridurre il potenziale disagio", raccomanda Palinski-Wade.
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