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Insetti nel menu: l'UE dà il via libera al consumo di vermi gialli

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La cottura al forno, la pasta e i prodotti a base di carne e a base di proteine ​​di insetti diversificheranno presto la dieta degli europei. L'UE ha approvato l'uso di grandi larve dei vermi gialli per l'alimentazione.
© REUTERS / Sarah Meyssonnier

I vermi gialli vengono generalmente allevati e nutriti con farina di frumento o crusca, sebbene siano onnivori.

I vermi gialli vengono generalmente allevati e nutriti con farina di frumento o crusca, sebbene siano onnivori. - Sputnik Italia
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I vermi gialli vengono generalmente allevati e nutriti con farina di frumento o crusca, sebbene siano onnivori.

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Durante la raccolta, le larve vengono gettate in acqua bollente per cinque minuti, quindi essiccate in un forno, imballate e inviate allo stoccaggio.

Durante la raccolta, le larve vengono gettate in acqua bollente per cinque minuti, quindi essiccate in un forno, imballate e inviate allo stoccaggio. - Sputnik Italia
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Durante la raccolta, le larve vengono gettate in acqua bollente per cinque minuti, quindi essiccate in un forno, imballate e inviate allo stoccaggio.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

I vermi gialli sono una fonte alternativa di proteine, sono ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi omega, dicono gli scienziati. Inoltre, l'allevamento di insetti ha vantaggi economici e ambientali.

I vermi gialli sono una fonte alternativa di proteine, sono ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi omega, dicono gli scienziati. Inoltre, l'allevamento di insetti ha vantaggi economici e ambientali. - Sputnik Italia
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I vermi gialli sono una fonte alternativa di proteine, sono ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi omega, dicono gli scienziati. Inoltre, l'allevamento di insetti ha vantaggi economici e ambientali.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

Lo chef francese Laurent Veyet mostra un piatto mentre posa nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021.

Lo chef francese Laurent Veyet mostra un piatto mentre posa nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021. - Sputnik Italia
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Lo chef francese Laurent Veyet mostra un piatto mentre posa nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

Un piatto con vermi commestibili preparato dallo chef Laurent Weyer.

Un piatto con vermi commestibili preparato dallo chef Laurent Weyer. - Sputnik Italia
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Un piatto con vermi commestibili preparato dallo chef Laurent Weyer.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

I vermi gialli nel cibo del ristorante Inoveat che serve piatti a base di insetti a Parigi.

I vermi gialli nel cibo del ristorante Inoveat che serve piatti a base di insetti a Parigi. - Sputnik Italia
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I vermi gialli nel cibo del ristorante Inoveat che serve piatti a base di insetti a Parigi.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

Lo chef Laurent Weyer cucina cibo con vermi gialli al ristorante parigino.

Lo chef Laurent Weyer cucina cibo con vermi gialli al ristorante parigino. - Sputnik Italia
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Lo chef Laurent Weyer cucina cibo con vermi gialli al ristorante parigino.

© REUTERS / Sarah Meyssonnier

I vermi gialli cucinati dallo chef francese nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021.

I vermi gialli cucinati dallo chef francese nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021. - Sputnik Italia
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I vermi gialli cucinati dallo chef francese nel suo ristorante Inoveat che serve cibo a base di insetti a Parigi, Francia, 12 maggio 2021.

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