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Nutrizionista, mangiare carne di pollo fa bene: eccone i benefici

CC0 / Pixabay / Ali di pollo fritte
Ali di pollo fritte - Sputnik Italia, 1920, 06.05.2021
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La carne di pollo si prende cura del sistema nervoso e aiuta a perdere peso, spiega allo Sputnik il medico e nutrizionista Olga Korabliova. La specialista rivela anche altri dei benefici di questo cibo e spiega come prepararlo e consumarlo al meglio.
Il petto di pollo contiene solo tra le 160 a 170 calorie per 100 grammi. Allo stesso tempo è ricco di proteine (circa 21 grammi) di facile digestione, a differenza di quelle di maiale o manzo. Questo prodotto contiene solo 9 o 10 grammi di grasso e manca di carboidrati.
"È un alimento dietetico, non irrita il tratto gastrointestinale e può essere consumato se si soffre di gastrite o pancreatite", ha detto la dietologa.
La specialista ha consigliato di bollirlo, cuocerlo a vapore o cucinarlo senza pelle.
Il petto di pollo contiene fosforo, calcio, ferro e vitamine del gruppo B. La sua carne rafforza il sistema immunitario, le ossa, i denti e le unghie e stimola la crescita muscolare.
Il petto contiene meno colesterolo cattivo (55 milligrammi) rispetto ad altre parti del pollo, come cosce e ali (che contengono tra 80 e 85 milligrammi per 100 grammi).
"Può essere mangiato ogni giorno. Avrà un buon effetto sui muscoli e sul sistema osseo. Ma è meglio includere il pollo nella dieta soltanto due o tre volte a settimana e alternarlo a pesce, carne rossa e fonti proteiche vegetali", ha affermato Korabliova.
Il principio chiave di un'alimentazione sana è la varietà, ha ricordato il medico.
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