L'errore comune da evitare quando si preparano le uova sode

Cosa c'è di più facile che cucinare un uovo sodo? Tuttavia, come afferma l'autore di un post sul portale cinese Sohu, non è raro che vengano commessi degli errori. Propone quindi la sua tecnica che preserva il gusto e facilita lo sgusciamento.

Riempite d'acqua una pentola, mettete le uova e cuocetele per 10 minuti: è questa la vostra tecnica di cottura? L'autore di un post pubblicato lo scorso settembre nel portale cinese Sohu tuttavia dice che non è esattamente la cosa ideale da fare. Affinché questo alimento estremamente popolare sia migliore dopo la cottura e sia facile da sgusciare, "è sufficiente un passaggio", dice.

"Anch'io cucinerei le uova mettendole in una ciotola. Ma un giorno ho visto come un'addetta al bar per la colazione sgusciava facilmente le uova. Inoltre erano deliziose e molto gustose. Allora le ho chiesto come cucinarle correttamente e lei mi ha spiegato che non era necessario metterli subito sul fuoco ma lasciarli in acqua fredda per dieci minuti prima della cottura".

Inoltre, una volta terminata la cottura, le uova vanno nuovamente messe in acqua fredda per facilitarne la pelatura.

Quando si acquistano le uova, consiglia anche di scuoterle un po 'in mano e se fanno rumore, non sono fresche o deliziose.